三級健康管理師考試考試資料：食品污染的原因
食品污染的原因

食品是構成人類生命和健康的三大要素之一。食品一旦受污染，就要危害人類的健康。食品污染是指人們吃的各種食品，如糧食，水果等在生產、運輸、包裝、貯存、銷售、烹調過程中，混進了有害有毒物質或者病菌。食物污染可分為生物污染和化學性污染兩大類。生物性污染是指有害的病毒、細菌、真菌、以及寄生蟲污染食品。化學性污染是由有害有毒的化學物質污染食品引起的。各種農藥是造成食品化學性污染的主要原因。

防止食品污染

不僅要注意飲食衛生，還要從各個細節著手。只有這樣，才能從根本上解決問題。