2020年健康管理師考試模擬試題（卷四）

發表時間:2020-03-03

2020年健康管理師備考階段，小編特為大家準備了2020年三級健康管理師資格考試模擬試題（卷四），供大家參考學習！
一、單項選擇題(在每小題的四個備選答案中，選出一個正確答案，并將正確答案的序號填在題干的括號內。每小題1分，共15分)
1、碳水化合物占總能量的百分比為（　?。?/span>
A、12-14%
B、25-30%
C、55-65%
D、30-50%
2、混合食物的特殊動力作用占基礎代謝的百分比是（　?。?/span>
A、4-5%
B、5-6%
C、10%
D、30%
3、一成年男性，身高175cm，體重70kg，大其身體質量指數為（　　）
A、19.8
B、22.9
C、23.6
D、24.7
4、用于測定食物中蛋白質的含量的元素為（　?。?/span>
A、碳
B、氫
C、氮
D、氧
5、蛋白質的基本組成單位是（　　）
A、脂肪酸
B、氨基酸
C、肽
D、葡萄糖醛酸
6、按碳鏈長短分類，中鏈脂肪酸是指含碳（　　）
A、2-6
B、3-7
C、6-9
D、8-12
7、優質蛋白質主要來源于（　?。?/span>
A、谷類
B、肉蛋奶類
C、蔬菜
D、水果
8、以下哪種食物是鈣的來源（　　）
A、大白菜
B、谷類
C、牛奶
D、水果
9、維生素有多種命名方法，下列兩種命名法不一致的是（　?。?/span>
A、維生素A——視黃醇
B、維生素E——生育酚
C、維生素B1——生物素
D、維生素D——抗壞血酸
10、由胃排空慢的營養物質是（　　）
A、碳水化合物
B、蛋白質
C、碳水化合物和蛋白質的混合物
D、脂肪
11、飲用牛奶后，常引起腸胃不適、大脹氣、痙攣、腹瀉等不良反應，主要原因是（　?。?/span>
A、淀粉酶缺乏或活性降低
B、乳糖酶缺乏或活性降低
C、麥芽糖酶缺乏或活性降低
D、凝乳酶缺乏或活性降低
12、青春發育期的女孩應常吃何種食物以增加碘的攝入（　?。?/span>
A、牛奶
B、瘦肉
C、海產品
D、蔬菜
13、促進兒童少年發育積極的因素是（　　）
A、遺傳
B、營養和體育鍛煉
C、生活制度
D、疾病
14、關于運動員的飲食，下列哪項是錯誤的（　?。?/span>
A、飲食中供給足夠的能量
B、飲食中應含有運動員所需要的各種營養素
C、供給的飲食要能量高體積大
D、飲食在易于消化吸收
15、胎兒神經管畸形，大與何種營養素缺乏有關（　?。?/span>
A、鐵
B、鈣
C、葉酸
D、維生素E

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