2022年一級(jí)營(yíng)養(yǎng)師考試輔導(dǎo)知識(shí)：人體構(gòu)成

一、原子水平

人體內(nèi)含有60余種元素：C、H、O、N占96%，其余大多數(shù)我們稱為微量元素。

二、分子水平

構(gòu)成人體最重要的化學(xué)分子是生物大分子(蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂類)，另外人體也離不開(kāi)水，考|試/大維生素和微量元素。

三、細(xì)胞水平

細(xì)胞是生物體最小的結(jié)構(gòu)和功能單位。

四、組織水平

在組織細(xì)胞水平，人體是由組織、器官及系統(tǒng)構(gòu)成的。

五、整體水平

從整體水平上看，人體各部分間呈現(xiàn)穩(wěn)定的定量關(guān)系。