還有40天健康管理師考試開始啦，您的備考是否進(jìn)入沖刺階段，如果沒有需要加油咯！今天小編為大家分享健康管理師考試最新題型解析，希望對你有所幫助

健康管理師考試題型

健康管理師人機(jī)對話理論知識考試，70個單選題+30個多選題（考試題型為：單選題、多選題）

健康管理師人機(jī)對話技能操作考試，操作技能-76個單選題+24個多選（考試題型為：單選題、多選題、共用題干題）
例如：

1．為預(yù)防魚類引起的組胺中毒，在烹飪時應(yīng)注意（）。

A．選購鮐魚要注意鮮度

B．烹飪時加入適量紅果

C．不宜油煎

D．不宜油炸

2．通過對（）的檢查可幫助判定鐵的缺乏。

A．總鐵結(jié)合力

B．紅細(xì)胞游離原卟啉

C．視黃醇結(jié)合蛋白

Ｄ.尿負(fù)荷試驗(yàn)

3．鈣缺乏可表現(xiàn)為（）

A．骨質(zhì)疏松

B．嬰兒手足搐搦

C．佝僂病

Ｄ.腳氣病

4.機(jī)體鐵缺乏時，可導(dǎo)致紅細(xì)胞出現(xiàn)（）改變。

A．小細(xì)胞

B．正色素

C．大細(xì)胞

Ｄ.低色素

5.烹飪過程中上漿可減少（）。

A．高溫下蛋白質(zhì)變性

B．細(xì)菌污染

C．維生素被破壞

D．淀粉糊化

6.高溫環(huán)境下，鉀和其它無機(jī)鹽的補(bǔ)充以（）為宜。

A．食用蔬菜

B．食用水果

C．食用豆類

Ｄ.補(bǔ)充食鹽

7．引起有機(jī)磷農(nóng)藥中毒的原因包括（）。

A．水果蔬菜的農(nóng)藥殘留

B．誤食裝過農(nóng)藥的容器盛放的食品

C．誤食

D．霉菌繁殖產(chǎn)生
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