2020年健康管理師考試模擬試題（卷一）

發表時間:2020-03-03

2020年健康管理師備考階段，小編特為大家準備了，2020年三級健康管理師資格考試理論知識題，供大家參考學習！
　一、單項選擇題(在每小題的四個備選答案中，選出一個正確答案，并將正確答案的序號填在題干的括號內。每小題1分，共25分)
　　1.蛋白質缺乏時，下列哪個血清氨基酸含量下降?(　)
　　A.絲氨酸
　　B.酪氨酸
　　C.天冬氨酸
　　D.異亮氨酸
　　2.下列哪個蛋白質是完全蛋白?(　)
　　A.麥谷蛋白
　　B.麥膠蛋白
　　C.玉米膠蛋白
　　D.豆球蛋白
　　3.小麥粉蛋白質限制氨基酸是(　)。
　　A.異亮氨酸
　　B.賴氨酸
　　C.蘇氨酸
　　D.纈氨酸
　　4.下列哪個膳食脂肪酸不能降低血甘油三酯?(　)
　　A.EPA
　　B.DHA
　　C.α-亞麻酸
　　D.亞油酸
　　5.在那些情況下機體對維生素的需求增高?(　)
　　A.妊娠期婦女
　　B.兒童
　　C.長期高熱
　　D.以上均對
　　6.燒傷病人下列哪個血氨基酸濃度增高?(　)
　　A.纈氨酸
　　B.苯丙氨酸
　　C.蘇氨酸
　　D.半胱氨酸
　　7.維生素C降低下列哪種腫瘤的依據有力?(　)
　　A.胃癌
　　B.食道癌
　　C.肝癌
　　D.結腸癌
　　8.毛囊四周出血點主要由下列哪個營養素缺乏引起?(　)
　　A.視黃醇
　　B.維生素C
　　C.尼克酸
　　D維生素B2
　　9.TPP效應實驗可反映哪個營養素含量?(　)
　　A.VitA
　　B.VitE
　　C.VitB1
　　D.VitB2
　　10.達到膳食結構發展目標的主要措施是(　)。
　　A.控制人口增長
　　B.營養知識宣教
　　C.開發食物資源
　　D.加強食品流通
　　11.維生素B6在體內氧化的終產物是(　)。
　　A.吡哆酸
　　B.吡哆醛
　　C.吡哆胺
　　D.吡哆醇
　　12.下列哪些物質是體內黃素酶的輔基(　)。
　　A.黃素單核苷酸、黃素腺嘌呤二核苷酸
　　B.黃素單核苷酸、焦磷酸硫胺素
　　C.黃素腺嘌呤二核苷酸、焦磷酸硫胺素
　　D.焦磷酸硫胺素、黃嘌呤氧化酶
　　13.水溶性維生素包括下列哪一組?(　)
　　A.維生素A，D，E和K
　　B.維生素B1，B2，B6，C
　　C.維生素A，C，B6，B2
　　D.維生素B1，B2，D，C
　　14.維生素D3在血液中存在的主要形式是(　)。
　　A.25-(OH)D3
　　B.1，25-(OH)2D3
　　C.1-(OH)D3
　　D.VD3
　　15.下列哪個維生素缺乏可引起壞血病?(　)
　　A.維生素B1
　　B.維生素
　　CC.維生素A
　　D.尼克酸

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